A base funcional do jutsu é diferente dos demais citados, dependendo da pressão e do tempo de contato do jato, ele poderia sim transpassar/cortar vários tipos de materiais, de diferentes densidades. Jatos de água sob alta pressão são utilizados para cortar aço facilmente e de espessuras generosas:
No mangá, Fukasaku com uma técnica de ideia similar cortou metal, concreto e uma invocação numa facilidade notável:
Agora, o Suiton do Tobirama teoricamente poderia transpassar alguns Susanoo de nível mais baixo. Mas os estágios finais não, especialmente por falta de feitos em materiais mais resistentes, já que o Mokuton da Shinju foi cortado por Enma, Samehada, etc.
Edit:Ah, não cortaria não, fui olhar a técnica e é possível notar que o Suidanha perde forma e aumenta de área à medida que se distancia do Tobirama:
Ou seja, a pressão só é alta próximo à boca do Senju. A dimensão dos estágios finais Susanoo é enorme, o jato chegaria a eles praticamente sem pressão alguma. Para se ter algum dano, Tobirama teria que praticamente beijar o Susanoo, independentemente da versão.