O Raikage disse para chamar usuários de Doton para conter seu Raiton no jutsu, faz sentido?

Além do Sandaime dizer isso, de fato a aliança efetuou essa estratégia usando paredes de terra contra ele.

Não achei muito lógico chamarem usuários do elemento mais fraco contra Raiton...

Deve ser a mesma lógica do shikamaru, vencer a qualidade com quantidade

Eu acredito que a tradução do mangá não está muito precisa. No anime, o Raikage diz para a Aliança Shinobi utilizar usuários de Fuuton para atacá-lo e usar usuários de Doton para criar escudos.

Além disso, Katon e Fuuton eram mais adequados para o ataque. O Raiton seria neutro. Enquanto Suiton poderia aumentar a área do Raiton. Somente usuários especialistas dessas naturezas de chakra poderiam contornar esses problemas e não havia tempo para esperar ou encontrar alguém com tal nível de habilidade. A melhor estratégia era se apoiar em Doton, que era a melhor natureza para criar escudos realmente sólidos e resistentes. E os escudos só iriam servir para atrasar o Raikage e minimizar as baixas, o objetivo era que eles se dispersassem imediatamente após a criação das barreiras de Doton:

Tsunade sola esse Raikage

As explicações não me convenceram.
A situação da Bijudama é diferente pois não era um ataque Raiton.
Qualquer elemento pode ser sólido, basta aplicar transformação da forma, e o Suiton apesar conduzir eletricidade, seria mais efetivo. Pois ele não tem fraqueza natural contra Raiton, conduzir eletricidade não anula a eficiência da defesa, como vimos com Darui se defendendo do Chidorigatana de Sasuke.
Já com Doton, é complicado pois o Raiton simplesmente anula a dureza deste. Digamos que Kakashi tivesse um jutsu  Futon, com o mesmo poder de perfuração do Raikiri, ele conseguiria passar pelo Domu do Kakuzu? Não, pois ele apenas conseguiu pela vantagem elemental.